ΘΥΜΑΡΙ: Το “Οικόσημο” των νησιών μας

        *Γράφει ο Ηλίας Γιαννακόπουλος, Blog "ΙΔΕΟπολις"

 &Εικόνες και εντυπώσεις από τις διακοπές στα ελληνικά νησιά

           1. Είναι απολύτως θεμιτό τις διακοπές μας σε ένα αιγαιοπελαγίτικο νησί να τις έχουμε συνδυάσει με τα καταγάλανα και καθαρά νερά της παραλίας που επιλέξαμε για κολύμπι. Είναι κατανοητό σε ένα νησί στις μέρες των διακοπών μας να αναζητούμε την μαγική παραλία με τη χρυσή άμμο ή  τα χρωματιστά βοτσαλάκια.

   
         2. Είναι σύνηθες φαινόμενο οι τουρίστες σε ένα νησί να θαυμάζουν το ηλιοβασίλεμα που ο ήλιος είτε κρύβεται πίσω από ένα βουνά και οι ακτίνες του χρυσίζουν τη θάλασσα, είτε ο ήλιος χάνεται- σβήνει μέσα στο γαλάζιο της θάλασσας με ό,τι αυτό συνεπάγεται στους χρωματισμούς της ατμόσφαιρας.
          3. Είναι ερμηνεύσιμη η απαίτηση και η σφοδρή επιθυμία του επισκέπτη σε ένα νησί να απολαύσει δίπλα στο κύμα την αστακομακαρονάδα (γαστρονομική φαντασίωση για πολλούς) ή το τσιπουράκι με χταποδάκι ως μεζέ.                                    

 

              4. Είναι από τις πιο ωραίες συνήθειες σε ένα νησί ο νυχτερινός περίπατος στα στενά δρομάκια της "χώρας" κάθε νησιού και ο καφές ή  το παγωτό στα γραφικά καφέ μπαρ.
           5. Η αγορά ενός τοπικού προϊόντος ή ενός έργου λαϊκής τέχνης που να θυμίζει το συγκεκριμένο νησί συνιστά μία άλλη αγαπημένη συνήθεια των τουριστών.
          6. Για τους απαιτητικούς ταξιδευτές αλλά και τουρίστες ( με εμφανείς τις διαφορές τους) η μελέτη και η γνώση της ιστορίας του νησιού αποτελούν "εκ των ων ουκ άνευ" της παραμονής τους σε αυτό.
           

              7. Η φωτογράφιση σε γραφικά λιμανάκια με τις τράτες και τα ψαροκάικα όπου οι ψαράδες τακτοποιούν τα δίχτυα τους για την επόμενη νυχτερινή εξόρμηση αποτελεί επίσης μία από τις πιο γνωστές συνήθειες των τουριστών.
             8. Οι λάτρεις των Μουσείων (αρχαιολογικών, ναυτικών...) θεωρούν χρέος τους την επίσκεψή
τους σε αυτά γιατί έτσι γνωρίζουν και μαθαίνουν όχι μόνον το παρελθόν του νησιού αλλά κι  εκείνα τα στοιχεία που αναδεικνύουν την ελληνικότητά του ως αδιάψευστο μάρτυρα-στοιχείο της ιστορικής του συνέχειας.
             9. Η θέαση ή και η συμμετοχή σε κάποιες τοπικές γιορτές, κατά προτίμηση μουσικές, προσδίδει μία διαφορετική νότα στην παραμονή ενός ταξιδευτή σε ένα νησί. Η εμπειρία-τύχη να βρεθεί κάποιος σε ικαριώτικο χορό είναι μοναδική.

             10. Η εμπειρία-τύχη να μένεις στην περίοδο των διακοπών σου σε νησί και σε δωμάτιο με θέα τη θάλασσα και να σε ξυπνά το πρώτο φως του ήλιου που προβάλλει μέσα από το γαλάζιου του πελάγους είναι μοναδική. Ακόμη πιο ονειρικό είναι να σε κοιμίζει ως υπνωτικό το βράδυ ο παφλασμός των κυμάτων.
             11. Στους ρομαντικούς ξεχωριστή είναι και στιγμή να βλέπεις το πλοίο της γραμμής να μπαίνει ή να βγαίνει από το λιμάνι  με το γνωστό ήχο. Εξάλλου για ένα νησί το πλοίο της γραμμής αποτελεί ένα γεγονός σημαντικό και για τους κατοίκους του ένα τονωτικό στοιχείο γιατί δεν νιώθουν μόνοι κι αποκλεισμένοι. Το πλοίο της γραμμής για τους νησιώτες είναι η γέφυρα με τον άλλο κόσμο της στεριάς.

                12. Είναι σεβαστό το θρησκευτικό συναίσθημα πολλών ταξιδευτών και η απότοκη πίστη τους. Γι αυτό πολλοί από αυτούς προστρέχουν στις πολλές εκκλησίες και εκκλησίτσες που κοσμούν τις κορυφές των λόφων και λοφίσκων των νησιών μας. Η Παναγία με τα ποικίλα επίθετα που τη συνοδεύουν κυριαρχεί παντού (από τη γνωστή Παναγία της Τήνου, την Εκατονταμπυλιανή της Πάρου,  τη Χοζοβιώτισσα της Αμοργού μέχρι και την Παναγία Κιουρά-Ματρώνα των ΛΕΙΨΩΝ).
             13. Οι ψαράδες των νησιών μας και οι ταβερνιάρηδες μας αρέσκονται να διαφημίζουν την πραμάτεια τους με πολλούς τρόπους και ιδιαίτερα όταν απλώνουν στον ήλιο τα χταπόδια κρεμασμένα σε σχοινί προς θέα των πελατών, που δεν χάνουν την ευκαιρία να φωτογραφίζονται με φόντο τα νόστιμα και φρεσκότατο αυτά θαλασσινά εδέσματα.

               Όλα τα παραπάνω θα μπορούσαν να αποτελέσουν έναν κατάλογο με εκείνα τα στοιχεία που αποτυπώνουν τις φανερές ή αφανείς προσδοκίες ενός τουρίστα ή ταξιδευτή σε ένα ελληνικό νησί κατά προτίμηση αιγαιοπελαγίτικο. Ο κατάλογος αυτός θα μπορούσε να είναι μεγαλύτερος ή και μικρότερος ανάλογα με αντικειμενικές ή υποκειμενικές διαθέσεις και απαιτήσεις του τουρίστα ή ταξιδευτή σε ένα από τα πολλά νησιά του Αιγαίου μας.
              Θα αδικούσαμε, όμως, τον τουρίστα ή τον ταξιδευτή και περισσότερο βέβαια τα νησιά μας αν στον κατάλογο αυτό δεν προσθέταμε και το ενδιαφέρον που προκαλεί ή θα έπρεπε να προκαλεί και η χλωρίδα αυτών των τόπων.

             Θα προσπεράσω τα ελαιόδεντρα και τα αμπέλια με το γνωστό λάδι και κρασί πολλών νησιών μας και θα εστιάσω σε κάτι που η ίδια η φύση επέλεξε και όχι οι ανάγκες των ανθρώπων-κατοίκων των νησιών μας.
               Στα περισσότερα αιγαιοπελαγίτικα νησιά μας έντονη είναι η παρουσία των αρωματικών φυτών με κορυφαία το Θυμάρι, τη Ρίγανη και το Θρούμπι. Και τα τρία αυτά ποώδη και αρωματικά φυτά ευδοκιμούν στα νησιά μας με το ξηρό κλίμα,  το πετρώδες έως βραχώδες χώμα και φυσικά με την πλούσια επίδραση-επίβλεψη των ακτίνων του ήλιου. 
          Είναι ένα μικρό θαύμα της Φύσης που οι αρωματικοί αυτοί θαμνίσκοι φυτρώνουν, μεγαλώνουν, ανθοφορούν και καρπίζουν στα άνυδρα και πετρώδη αυτά τοπία χωρίς καμία ανθρώπινη φροντίδα και περιποίηση.
   

          Στην εποχή της ανθοφορίας τους-θερινοί μήνες- πλαγιές ολόκληρες αποτελούν ένα ζωγραφικό πίνακα και με έντονη τη μυρωδιά των ανθέων τους. Αποτελεί μοναδική εμπειρία για τον επισκέπτη όχι μόνον η θέα αυτών των αρωματικών φυτών αλλά και η διαδικασία μαζέματος-περισυλλογής τους.
              Η εμπειρία αυτή είναι πιο ενδιαφέρουσα όταν η περισυλλογή γίνεται τις πρωινές ώρες-πριν ακόμη ο Φαέθων βγει με το άρμα του-με τη συνοδεία του ήχου του παφλασμού των κυμάτων της κοντινής παραλίας. Κι αυτό γιατί πολλές φορές οι πλαγιές με τα αρωματικά αυτά φυτά βρίσκονται δίπλα στη θάλασσα.
          Τι περισσότερο από αυτό το θέαμα και αυτήν την εμπειρία της περισυλλογής των τριών αυτών αρωματικών φυτών θα ευχόταν ένας απαιτητικός επισκέπτης στα νησιά μας;
             Θα αδικούσε κάποιος τον εαυτό του και θα ήταν φτωχότερος αν του δινόταν αυτή η ευκαιρία και δεν την εκμεταλλευόταν.
             Κι αυτό γιατί όπως προείπαμε διακοπές σε ένα αιγαιοπελαγίτικο νησί δεν είναι μόνον η μαγική παραλία και η κατανάλωση των ντόπιων εδεσμάτων, όσο κι αν αυτή συμβαίνει ως διαδικασία σε ένα γραφικό ταβερνάκι δίπλα στο κύμα κατά τις βραδινές ώρες. Διακοπές είναι και το μονοπάτι που οδηγεί στην πλαγιά με τα αρωματικά φυτά και η διαδικασία περισυλλογής τους.
              Εκείνο, όμως, το φυτό που ξεχωρίζει από όλα τα άλλα αρωματικά φυτά είναι το θυμάρι όχι μόνον για το μωβ χρώμα του στην περίοδο της ανθοφορίας του, όχι μόνον για το άρωμά του, αλλά και για την πολλαπλή του χρησιμότητα (θυμαρίσιο μέλι, μπαχαρικό...φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες).

              Η ιεροτελεστία της αποξήρανσης και της αποθήκευσής του είναι μία άλλη εμπειρία αφού σε αναγκάζει να ξαναβυθιστείς στις ωραίες στιγμές των διακοπών σου. Αλλά και όταν το χρησιμοποιείς ως μπαχαρικό σε ύστερο χρόνο πάλι επιστρέφεις νοερά στο νησί και στην πλαγιά που το συνέλεξες.
              Να, λοιπόν, το θυμάρι (από το "θύω”) που μπορεί σήμερα να μην το χρησιμοποιούμε σε θυσίες για να εξευμενίσουμε τους θεούς, αφού τόσο πολύ  τους άρεσε η μυρωδιά του- ωστόσο εξακολουθεί να μάς είναι πολλαπλά χρήσιμο και να συντηρεί τις όμορφες εικόνες των διακοπών μας στα νησιά του Αιγαίου (Φούρνοι, Λειψοί, Λέρος...).
         Η Φύση είναι απλή και σοφή στη σύνθεση και λειτουργία της και "αδωροτότατη" στις υπηρεσίες της προς τον άνθρωπο.

           Γι αυτό ο άνθρωπος οφείλει όχι μόνον στις διακοπές του αλλά και σε όλη τη ζωή του να ακολουθεί την προτροπή των στωικών:
                                           "κατά φύσιν ζην"